O mix de nuts temperado é uma opção perfeita para quem quer um lanche saudável e prático. Esse snack reúne sabor, crocância e inúmeros benefícios nutricionais, ideal para quem busca energia e bem-estar durante o dia. Além de fácil de preparar, é versátil e pode ser uma ótima opção para levar para o trabalho, academia ou para aquele momento de pausa.
Descubra abaixo como fazer uma receita deliciosa e cheia de sabor, aproveitando ingredientes naturais que trazem saúde e satisfação ao seu paladar.
Tempo Total e Rendimento
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- 100g de castanha de caju
- 100g de amêndoas
- 100g de nozes
- 50g de castanha-do-pará
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1/2 colher de chá de alho em pó
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Em uma tigela grande, misture todas as castanhas.
- Adicione o azeite de oliva e misture para que todos os nuts fiquem levemente untados.
- Acrescente o sal, a páprica defumada, a pimenta-do-reino, o alecrim e o alho em pó. Misture bem até que o tempero esteja distribuído de forma homogênea.
- Distribua o mix temperado em uma assadeira, formando uma única camada para assar uniformemente.
- Leve ao forno por cerca de 10 minutos, mexendo na metade do tempo para evitar que queimem e garantir uma tostagem uniforme.
- Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de armazenar ou servir.
Opções de Substituições
- Você pode substituir a castanha-do-pará por pistache ou macadâmia.
- Para uma versão sem azeite, utilize óleo de coco derretido, que também confere sabor diferenciado.
- Se preferir menos sal, ajuste a quantidade a gosto ou utilize sal rosa do Himalaia para uma versão mais natural.
Sugestões Adicionais
- Variações de sabor: experimente adicionar ervas frescas como tomilho ou manjericão.
- Para versão vegana e low-carb: essa receita já é naturalmente vegana e baixa em carboidratos, ideal para dietas cetogênicas.
- Dicas de armazenamento: guarde o mix em pote hermético em local fresco e seco por até 2 semanas para manter a crocância.
Benefícios dos Ingredientes
- Castanha de caju, amêndoas e nozes: são fontes ricas em gorduras saudáveis, fibras e proteínas que promovem saciedade.
- Azeite de oliva: fonte de antioxidantes e ácidos graxos monoinsaturados que protegem o coração.
- Temperos naturais: acrescentam sabor sem precisar de aditivos artificiais e têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Dicas de Chef e Trucos de Cozinha
- Ao misturar os temperos com o azeite, espalhe bem para garantir que todas as nuts estejam cobertas e o sabor fique uniforme.
- Mexa as nuts no meio do tempo para evitar queimaduras e manter a textura crocante.
- Deixe esfriar antes de guardar para não criar umidade que deteriore o preparo.
Tempo e Condições de Armazenamento
Armazene o mix em recipiente hermético, em local fresco, seco e longe da luz direta do sol. Pode ser conservado por até 2 semanas, mantendo sabor e crocância.
Harmonizações Sugeridas
- Sirva com frutas frescas, como maçã ou pera, para um contraste refrescante.
- Combine com queijos leves e vinhos brancos para um lanche sofisticado.
- Para quem gosta de bebidas, acompanha muito bem chá verde ou sucos naturais cítricos.
Macros (aproximados) por porção
250 kcal | 6g de proteína | 8g de carboidratos | 22g de gordura
Desafio do Leitor
Experimente preparar seu próprio mix temperado em casa, variando os temperos e nuts. Compartilhe com a gente sua combinação favorita e como você incorpora esse lanche saudável na sua rotina diária!
Sugestão de Cardápio Semanal
- Segunda-feira: Mix de nuts temperado no lanche da tarde.
- Terça-feira: Smoothie verde + mix de nuts no meio da manhã.
- Quarta-feira: Salada colorida + mix de nuts como complemento ao almoço.
- Quinta-feira: Iogurte natural com mix de nuts no café da manhã.
- Sexta-feira: Mix de nuts + chá de ervas no lanche da tarde.
- Sábado: Vitamina de frutas com mix de nuts na ceia.
- Domingo: Salada de frutas com mix de nuts para sobremesa leve.
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso usar nuts torradas prontas? Sim, mas o sabor fica mais intenso assando junto com os temperos, além de ser mais saudável evitar nuts industrializadas.
- Como evitar que fique muito salgado? Comece colocando menos sal e ajuste a seu gosto, pois alguns tipos de nuts já podem ser levemente salgados.
- Posso congelar o mix de nuts? Sim, mas prefira consumir em até 1 mês para preservar os nutrientes e o sabor.
- Como tornar o mix mais crocante? Asse por tempo suficiente, mexendo para não queimar, e sempre deixe esfriar antes de guardar.
- É possível adicionar sementes? Sim, como sementes de abóbora ou girassol, para enriquecer o mix.
