Se você busca uma opção doce, saudável e prática para o lanche da tarde, os cookies de aveia e cacau sem açúcar são perfeitos para você. Além de serem simples de preparar, esses biscoitos combinam o poder nutritivo da aveia com o sabor intenso do cacau, tudo sem adição de açúcares refinados. Prepare-se para uma explosão de sabor aliado à saúde!
Tempo total de preparo e rendimento
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 12 unidades
Ingredientes
- 120g de aveia em flocos finos
- 30g de cacau em pó 100%
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 ovos médios
- 80 ml de óleo de coco ou azeite suave
- 50 ml de leite vegetal (amêndoas, aveia ou coco)
- 2 colheres de sopa de melado de cana ou adoçante natural a gosto
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 30g de chocolate 70% cacau picado (opcional para texturas diferentes)
Modo de preparo passo a passo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a aveia, o cacau em pó, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos, o óleo de coco, o leite vegetal, o melado de cana e a essência de baunilha.
- Incorpore os ingredientes líquidos aos secos até formar uma massa homogênea. Se desejar, adicione o chocolate picado e misture delicadamente.
- Com a ajuda de uma colher, forme os cookies e disponha-os na assadeira, deixando espaço entre eles.
- Leve ao forno por cerca de 12-15 minutos ou até as bordas firmarem.
- Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
Opções de substituições
- Substitua a aveia por farinha sem glúten para versões sem glúten.
- Troque o leite vegetal por água para uma receita ainda mais leve.
- Use adoçantes naturais como estévia ou xilitol no lugar do melado.
- Óleo de coco pode ser substituído por óleo de girassol ou manteiga ghee.
Sugestões adicionais
- Para uma versão vegana, substitua os ovos por “ovo de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça moída com 3 colheres de sopa de água).
- Para deixar os cookies com um toque diferente, acrescente nozes ou castanhas picadas.
- Armazene em pote hermético por até 5 dias em temperatura ambiente ou até 10 dias na geladeira.
- Para uma versão low-carb, substitua a aveia por farinha de amêndoas e ajuste os demais ingredientes.
- O melado pode ser substituído por purê de maçã sem açúcar para reduzir calorias.
Benefícios dos ingredientes
- Aveia: rica em fibras solúveis, ajuda a controlar o colesterol e promove saciedade.
- Cacau: fonte de antioxidantes que auxiliam na saúde cardiovascular e melhoram o humor.
- Óleo de coco: gordura saudável que pode ajudar na energia rápida e no metabolismo.
- Melado de cana: contém minerais como ferro e cálcio, diferente do açúcar refinado.
- Leite vegetal: opções sem lactose que nutrim sem inflamar.
Dicas de preparo e truques
- Nunca misture demais a massa para evitar cookies duros.
- Para deixar o cookie mais macio, reduza a aveia em flocos e use farinha de aveia fininha.
- Se desejar cookies mais crocantes, deixe assar por mais 2-3 minutos, mas cuidado para não queimar.
- Adicionar uma pitada de canela realça o sabor do cacau.
- Use papel manteiga para evitar grudar e facilitar a limpeza.
Armazenamento
Conserve os cookies em pote hermético à temperatura ambiente por até 5 dias, garantindo que fiquem crocantes e fresquinhos. Para armazená-los por mais tempo, opte pela geladeira, onde duram até 10 dias. Também é possível congelar os cookies por até 1 mês, descongelando em temperatura ambiente antes de consumir.
Combinações e sugestões para o lanche
- Sirva acompanhado de um chá verde ou café sem açúcar.
- Experimente com um iogurte natural para uma experiência mais cremosa.
- Harmonize com uma fruta fresca, como banana ou morango.
Macros aproximados por porção (1 cookie)
Macros (approx.): 120 kcal | 3g proteína | 15g carboidrato | 5g gordura
Desafio para os leitores
Desafiamos você a preparar esses cookies e compartilhar suas variações e fotos nas redes sociais usando a hashtag #CookieSaudavelSemAcucar. Que tal incrementar com diferentes castanhas ou especiarias para seu toque pessoal?
Sugestão de cardápio semanal com cookies de aveia e cacau
- Segunda-feira: Cookies no lanche da tarde + smoothie de frutas vermelhas.
- Quarta-feira: Cookies como pré-treino + suco natural de laranja.
- Sexta-feira: Cookies com chá de hortelã para relaxar.
- Sábado: Cookies com iogurte grego e mel no café da manhã.
Perguntas frequentes (FAQ)
- Posso fazer essa receita sem ovos? Sim, use o “ovo de linhaça” como substituto para uma versão vegana.
- Esses cookies são sem glúten? Usando aveia certificada sem glúten, sim.
- Qual o melhor cacau para usar? Prefira cacau 100% puro, sem adição de açúcar.
- Posso dobrar a receita? Pode, apenas dobre os ingredientes mantendo proporções.
- É possível conservar os cookies congelados? Sim, embalados em saquinhos herméticos, congelam por até 1 mês.
