Se você está buscando uma opção saudável e deliciosa para seu snack, o bolinho de frango fit assado para snack proteico é perfeito para você. Rico em proteínas e com baixo teor de gordura, esse bolinho é ideal para quem quer manter a forma sem abrir mão do sabor. Vamos explorar um passo a passo simples para você preparar essa receita prática que cabe em qualquer rotina!
Tempo total de preparo e rendimento
- Tempo total: 40 minutos
- Rendimento: 15 bolinhos médios
Ingredientes
- 300g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 ovos grandes
- 50g de farinha de aveia
- 30g de queijo cottage ou ricota
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1/2 cebola média picada finamente
- 1 dente de alho amassado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- Azeite para untar a forma
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com azeite.
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, ovos, farinha de aveia e queijo cottage até formar uma massa homogênea.
- Acrescente a cebola, alho, salsinha, sal e pimenta; misture bem.
- Adicione o fermento e misture suavemente para incorporar.
- Com as mãos ligeiramente untadas, modele bolinhos do tamanho desejado e coloque-os na forma.
- Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até dourarem levemente e solidificarem.
- Retire e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Opções para substituições
- Troque a farinha de aveia por farinha de amêndoas para uma versão low-carb.
- Utilize ricota no lugar do queijo cottage, para um sabor mais suave.
- Se preferir um toque diferente, substitua o frango por carne moída magra ou peito de peru desfiado.
- Para uma versão vegana, substitua o frango por proteína de soja hidratada, ovos por ‘ovo de linhaça’ (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água) e o queijo por tofu amassado.
Sugestões adicionais
- Experimente adicionar temperos como curry ou páprica defumada para variar o sabor.
- Para um toque mais crocante, finalize no forno com uma pitada de farinha de milho por cima.
- Guarde os bolinhos em recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.
- Para congelar, separe em porções e armazene em saquinhos plásticos próprios para freezer por até 1 mês.
- Para um lanche rápido, aqueça no micro-ondas ou no forno convencional antes de consumir.
Benefícios dos ingredientes
- Peito de frango: rico em proteínas magras, ajuda na recuperação e construção muscular.
- Farinha de aveia: fonte de fibras, auxilia no funcionamento intestinal e oferece energia de liberação lenta.
- Ovos: excelente proteína completa com vitaminas do complexo B e nutrientes essenciais.
- Queijo cottage: baixo em gordura e rico em cálcio e proteínas.
- Salsinha e alho: melhoram o sistema imunológico e possuem ação antioxidante.
Dicas de preparo
- Certifique-se de que o frango esteja bem desfiado para criar uma massa mais uniforme.
- Não exagere na farinha para evitar bolinhos secos; a textura deve ficar levemente úmida.
- Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha para dar ponto.
- Use uma forma antiaderente ou papel manteiga para facilitar na hora de retirar os bolinhos.
Tempo e condições de armazenamento
Armazene os bolinhos na geladeira dentro de recipiente fechado por até 4 dias. Para conservação mais longa, congelar em porções individuais e conservar por até 1 mês no freezer.
Sugestões de acompanhamentos
- Molho de iogurte natural com ervas finas para um toque refrescante.
- Guacamole ou pasta de abacate para adicionar gorduras saudáveis.
- Salada verde com folhas variadas para complementar o lanche sem adicionar muitas calorias.
- Chás gelados ou sucos naturais sem açúcar para hidratar.
Macros (aproximados) por porção (1 bolinho)
kcal: 85 | Proteínas: 9g | Carboidratos: 4g | Gorduras: 3g
Desafio para os leitores
Que tal preparar esses bolinhos para toda a semana e compartilhar sua versão com fotos e dicas? Experimente modificar algum tempero e conte para a gente como ficou a sua receita fit e proteica!
Sugestão de cardápio semanal incluindo o bolinho de frango fit assado
- Segunda: Bolinho de frango + salada de rúcula e tomate
- Terça: Omelete com espinafre + 2 bolinhos como snack
- Quarta: Peito de frango grelhado + legumes assados + 1 bolinho
- Quinta: Bolinho de frango com molho de iogurte + mix de folhas verdes
- Sexta: Salada de quinoa + legumes + bolinho de frango como acompanhamento
- Sábado: Sanduíche natural com bolinho de frango e pão integral
- Domingo: Lanche da tarde com bolinhos + chá mate gelado
Perguntas frequentes
- Posso congelar os bolinhos? Sim! Congele por até 1 mês, em porções individuais para facilitar o descongelamento.
- Posso usar frango cru? Não recomendamos. O peito de frango deve estar cozido e desfiado para obter a textura correta.
- Qual a melhor farinha para não aumentar muito os carboidratos? Farinha de amêndoas é uma ótima opção para reduzir os carboidratos e deixar a receita low-carb.
- Como deixar o bolinho vegano? Substitua o frango por soja texturizada hidratada, ovos por ovo de linhaça e queijo por tofu temperado.
- Qual é a função do fermento? O fermento químico ajuda a deixar os bolinhos mais aerados e macios.
