Procurando uma opção saudável e gostosa para o lanche da tarde? Os cookies de aveia e cacau sem açúcar são a escolha perfeita! Feitos com ingredientes naturais, eles combinam sabor e nutrição, além de serem fáceis de preparar. Descubra como essa receita simples pode transformar seu momento de pausa em algo especial e nutritivo.
Tempo total de preparo e rendimento
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 12 cookies médios
Ingredientes necessários
- 150 g de farinha de aveia (pode usar aveia em flocos finos processada)
- 30 g de cacau em pó 100% puro
- 50 g de manteiga de amendoim (sem açúcar)
- 60 ml de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal)
- 2 unidades de ovos médios
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Opcional: adoçante natural a gosto (xilitol, stévia ou eritritol)
- Uma pitada de sal marinho
- 30 g de gotas de chocolate amargo 70% cacau (opcional, sem açúcar)
Passo a passo para preparar os cookies
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC e prepare uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, o cacau em pó, o fermento e o sal.
- Em outro recipiente, bata os ovos com a manteiga de amendoim, o leite de amêndoas e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo até formar uma massa consistente. Se quiser mais doce, adicione o adoçante natural agora.
- Por último, adicione as gotas de chocolate e misture suavemente.
- Com ajuda de duas colheres, molde os cookies e coloque na assadeira, mantendo um espaço entre eles.
- Leve ao forno por aproximadamente 12-15 minutos, até as bordas ficarem firmes.
- Retire e deixe esfriar completamente para firmarem antes de servir.
Opções de substituições
- Farinha de aveia: substitua por farinha de amêndoas para uma versão sem glúten e com mais gorduras saudáveis.
- Leite de amêndoas: pode ser substituído por leite de coco, leite de soja ou leite tradicional.
- Manteiga de amendoim: use manteiga de castanha de caju ou tahine para variações no sabor.
- Adoçante: utilize mel ou xarope de agave, lembrando que alteram um pouco a textura.
Sugestões adicionais para variar e armazenar
- Adicione canela em pó ou noz-moscada para um toque especial de sabor.
- Para cookies veganos, substitua os ovos por “ovo” de linhaça (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água, misture e deixe descansar 5 minutos).
- Para uma versão low-carb, use farinha de amêndoas e adoçantes sem calorias.
- Armazene os cookies em recipiente hermético por até 5 dias em temperatura ambiente ou até 10 dias na geladeira.
- Para conservar por mais tempo, congele individualmente e descongele na geladeira antes de consumir.
Benefícios dos ingredientes principais
- Aveia: fonte rica em fibras solúveis que auxiliam na digestão e promovem saciedade.
- Cacau: antioxidante, melhora o humor e promove saúde cardiovascular.
- Manteiga de amendoim: fornece proteínas e gorduras boas para energia prolongada.
- Leite vegetal: opção leve e livre de lactose, rica em vitaminas dependendo do tipo.
- Ovos: essenciais para a estrutura da massa, fonte de proteína de alta qualidade.
Dicas de cozinha para um cookie perfeito
- Não misture demais a massa para evitar que os cookies fiquem duros.
- Use a manteiga de amendoim em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
- Deixe os cookies esfriarem completamente na assadeira para firmarem melhor.
- Forre a forma com papel manteiga para evitar que grudem.
Tempo e condições ideais para armazenar
Guarde os cookies em recipiente fechado em local fresco e seco por até 5 dias. Na geladeira, eles duram até 10 dias. Para manter a textura, retire da geladeira 20 minutos antes de consumir e evite umidade.
Combinações sugeridas para o lanche da tarde
- Chá de ervas, como camomila ou hortelã, para um momento relaxante.
- Café espresso ou café com leite para quem prefere um toque mais energético.
- Iogurte natural com frutas frescas como acompanhamento leve.
Macros aproximados por porção (1 cookie)
Macros (approx.): 110 kcal | 4 g proteína | 12 g carboidrato | 5 g gordura
Desafio para você, leitor
Que tal preparar esta receita neste fim de semana e experimentar uma variação usando farinha de amêndoas? Envie suas fotos e conte sua experiência para inspirar nossa comunidade!
Sugestão de cardápio semanal com cookies de aveia e cacau
- Segunda: cookie + suco natural de laranja
- Terça: cookie + chá verde com limão
- Quarta: cookie + vitamina de banana com proteína
- Quinta: cookie + café preto
- Sexta: cookie + iogurte e mix de frutas vermelhas
- Sábado: cookie + suco de maçã caseiro
- Domingo: cookie + chá de camomila para relaxar
Perguntas frequentes (FAQ)
- Posso congelar os cookies? Sim, congele-os em saco plástico vedado, por até 3 meses.
- Esta receita é adequada para diabéticos? Sim, pois não leva açúcar. Utilize adoçantes naturais, conforme orientação médica.
- Posso fazer sem ovos? Sim, substitua por “ovos” de linhaça ou chia para manter a estrutura vegan.
- É necessário usar açúcar? Não, os cookies são naturalmente adocicados pela manteiga de amendoim e pelo cacau.
- Qual tipo de cacau usar? Prefira cacau 100% puro para evitar açúcares e conservantes.
